KEMY1001 Keittiön kemiaa, Keski-Suomen korkeakouluviikko, kevät 2025

HUOM! Tämä opintojakso on toisen asteen opiskelijoille ja se suoritetaan Korkeakouluviikolla 2025.

Opintopisteet: 1 ects

Keittiön kemiaa -kurssi on kemian opiskeluun yliopistossa tutustuttava verkkokurssi. Kurssilla perehdytään ruoanvalmistukseen vaikuttaviin kemiallisiin ilmiöihin sekä tarkastellaan raaka-aineiden ominaisuuksia ja ruoka-aineissa kypsennettäessä tapahtuvia muutoksia.

Kurssilla opiskelija havaitsee käytännön töiden kautta arjessa tuttuja kemiallisia ilmiöitä ja oppii niiden taustalla olevaa teoreettista tietoa. Keittiökemiaan tutustutaan kokeellisten töiden avulla, kemian sisältöjä opitaan töiden pohdinnan avulla. Kurssilla kokeellisen työskentelyn taidot kehittyvät.

Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa havaita arjessa kohdattavia kemiallisia ilmiöitä ja osaa yhdistää ne kemian sisältöihin, osaa toteuttaa kokeellisen työn ja tehdä havaintoja sekä on parantanut valmiuksiaan luonnontieteiden opiskeluun.

Kurssi suoritetaan itsenäisesti verkkokurssina. Verkkokurssi sisältää kirjalliseen materiaaliin tutustumista ja itsenäisesti tehtäviä keittiön kemian kokeellisia töitä sekä edellisiin liittyviä tehtäviä. Kurssin laajuus on 1 op, mikä vastaa keskimäärin 27 tunnin työmäärää. Verkkokurssin läpäisy edellyttää kaikkien kurssiin sisältyvien kokeellisten töiden ja tehtävien hyväksyttyä suoritusta.

Kurssilla järjestetään aloitustapaaminen korkeakouluviikon alussa, ohjaustapaaminen keskellä viikkoa ja koontitapaaminen viikon lopussa. Tapaamisissa opiskelijat osallistuvat aktiivisesti keskusteluun. Muu osa viikosta on itsenäistä työskentelyä. Kurssin yhteyshenkilöt vastaavat viikon aikana mahdollisiin kysymyksiin ja opastavat ongelmissa.

Kurssille ilmoittautuneet opiskelijat saavat kurssimateriaalin Moodle-oppimisalustalla. Samalla alustalla he saavat tiedon kurssin tapaamisten Zoom-linkistä ja voivat esittää kysymyksiä kurssista ja sen sisällöistä.

Kurssin aloitustapaaminen: ma 7.4.2025 klo 10.00-11

Kurssin ohjaustapaaminen: ke 9.4.2025 klo 10.00-11

Kurssin koontitapaaminen: pe 11.4.2025 klo 10.00-11

Kaikki tapaamiset järjestetään Zoomissa.

Kurssin yhteyshenkilöt ja opettajat:

Jouni Välisaari, jouni.valisaari@jyu.fi

Tälle suoritustavalle voivat ilmoittautua vain Keski-Suomen korkeakouluviikolle 2025 osallistuvat toisen asteen opiskelijat. Ilmoittaudu linkissä olevien ohjeiden mukaisesti Keski-Suomen korkeakouluviikko | Jyväskylän yliopisto (jyu.fi). Saat ilmoittautumisen perusteella sisällöllisesti ja ajallisesti rajatun suoritusoikeuden.

Ilmoittautumiseen liittyvissä ongelmatapauksissa voit ottaa yhteyttä Opiskelun palvelupisteelle: 

help.jyu.fi 

029 441 8080